Gerookte Zalm en Avocado Salade

Ingrediënten:

• 2 kopjes gemengde groene bladsla

• 100 gram gerookte zalm, in reepjes gesneden

• 1 avocado, in blokjes gesneden

• 1/4 kopje gehakte rode ui

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 eetlepel balsamicoazijn

• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

1. Verdeel de gemengde groene bladsla over twee borden.

2. Leg de reepjes gerookte zalm en blokjes avocado bovenop de sla.

3. Bestrooi met gehakte rode ui.

4. Besprenkel met olijfolie en balsamicoazijn. Breng op smaak met zout en peper.

5. Serveer direct.

Voedingswaarden: (per portie)

• Calorieën: ongeveer 300 kcal

• Eiwit: ongeveer 15 gram

• Koolhydraten: ongeveer 10 gram

• Vet: ongeveer 25 gram