Keto rundvlees stoof:

• Ingrediënten:

• 500 g stoofvlees

• 2 eetlepels olijfolie

• 1 ui, fijngehakt

• 2 teentjes knoflook, fijngehakt

• 2 wortels, in plakjes gesneden

• 2 stengels bleekselderij, in plakjes gesneden

• 1 kopje runderbouillon

• Zout en peper naar smaak

• Bereidingswijze:

1. Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak het stoofvlees aan beide kanten bruin.

2. Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.

3. Voeg de wortels, bleekselderij en runderbouillon toe. Breng op smaak met zout en peper.

4. Laat sudderen op laag vuur tot het vlees gaar is en de groenten zacht zijn.

5. Serveer warm en geniet ervan!

• Geschatte calorieën per portie: 350 kcal

• Carbohydrates per serving: 8g

• Protein per serving: 30g