Ingrediënten:
1 kopje gekookte quinoa
1 avocado, in blokjes gesneden
1 kopje cherrytomaten, gehalveerd
1/4 kopje fijngehakte verse koriander
2 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
Meng de gekookte quinoa, avocado, cherrytomaten en koriander in een grote kom.
Besprenkel met olijfolie en citroensap. Breng op smaak met zout en peper.
Goed mengen en serveren.
Voedingswaarden: (per portie)
Calorieën: ongeveer 300 kcal
Eiwit: ongeveer 6 gram
Koolhydraten: ongeveer 25 gram
Vet: ongeveer 20 gram
Comments